吃什么最養(yǎng)生？生蔬菜？高纖維食物？通通都是謊言！現(xiàn)代人生活好了，腰包“肥了”，更注重健康生活，注重養(yǎng)生。但是，你的養(yǎng)生方法是聽誰(shuí)說(shuō)的呢？可靠嗎？一起來(lái)看看下面幾個(gè)養(yǎng)生謊言吧，看你是否也中招了？
養(yǎng)生警惕：四大“坑爹”養(yǎng)生謊言你吃錯(cuò)了嗎？蔬菜生吃更益健康生吃還是熟吃要依營(yíng)養(yǎng)素需求而定。西紅柿生吃時(shí)維生素C的損失最少，維生素C遇熱會(huì)有一定損失。而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇西紅柿炒雞蛋還是涼拌西紅柿，要看你對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿卜等。
紅皮雞蛋比白皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。但是，蛋黃顏色卻和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不由雞蛋殼的顏色決定。
豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上最有營(yíng)養(yǎng)有人認(rèn)為把豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實(shí)，飽和脂肪酸無(wú)論怎樣烹制都不會(huì)變成不飽和脂肪酸，所以無(wú)論怎么燉，都不宜多吃，容易誘發(fā)
脂肪肝。
沙拉對(duì)人體健康極有益水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實(shí)，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。專家建議，可以用
酸奶來(lái)拌蔬菜和水果，其口味不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富還補(bǔ)充了鈣。（責(zé)任編輯：shmily）
