摘要：常吃單面煎蛋可能患上
脂肪肝？這種說法是否正確，下面我們一起看看專家的分析。所謂單面煎蛋，是指煎
雞蛋時只煎一面，流黃的蛋。很多人，覺得“單面煎蛋”吃起來鮮嫩，營養(yǎng)也沒有被破壞。其實，這種煎蛋對健康的危害不小。單面煎蛋蛋黃沒有熟，容易殘留致病菌。食用后人可能會出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。因此美國政府曾建議今后要在蛋殼上貼出警示，一定要將蛋煮熟吃，否則會引起嚴重疾病。貼著鍋的一面，經煎炸后容易變焦，變焦的
雞蛋可能含有致癌物苯并芘，經常吃，勢必危害人體健康。所以，要盡量少吃單面煎蛋。不少到餐館吃早飯的人，都會隨餐點一份“單面煎蛋”，覺得這樣吃起來更加鮮嫩，而且能吸入更多營養(yǎng)。所謂單面煎蛋，是指煎雞蛋時只煎一面，蛋黃呈“糖心”的蛋。然而最近，美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，在沒有煮熟的蛋中，含有對人體有害的細菌。為此，美國政府已經決定，今后要在蛋殼上貼出警示，提醒民眾蛋中含有細菌，一定要將蛋煮熟，否則會引起嚴重疾病。
