導(dǎo)讀：保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝與食療結(jié)合起來(lái)，避免或減少吃保肝藥，是肝病患者理想的選擇。
護(hù)肝食療中，首推葡萄。因?yàn)?，葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)如OPC(原花青素)、維生素和纖維素對(duì)肝炎患者十分有益。
葡萄具有抗氧化活性可護(hù)肝現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國(guó)外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國(guó)外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉及葡萄干都具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
葡萄中的果酸可有效護(hù)肝葡萄中的果酸還能幫助消化、增進(jìn)食欲，防止肝炎后
脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是
肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100克至150克煎水服下，對(duì)黃疸型
肝炎有一定輔助療效。（責(zé)任編輯：林雨芬）
