隨著人均生活方式、飲食習(xí)慣、心理重重壓力的變化，患脂肪肝的人群逐年上升，發(fā)病率越來(lái)越高。預(yù)防酒精肝出了禁止喝酒，積極鍛煉外，還要注意飲食的搭配。那么如何才能更好的預(yù)防酒精肝呢？
脂肪肝患者應(yīng)“挑”哪些食物牛奶含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。海帶含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用;大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白；絞股藍(lán)含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過(guò)氧化脂質(zhì)的增加，調(diào)節(jié)脂肪代謝，保
護(hù)肝臟。此外，胡蘿卜、蕃薯、蘋(píng)果、菇類(lèi)、黑木耳、黃豆芽、花生、葵花子、無(wú)花果、檸檬等食物都可起到調(diào)脂作用，
脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。
脂肪肝患者飲食禁忌脂肪肝患者最好戒酒，平時(shí)少吃內(nèi)臟、避免食用高膽固醇食物，忌食辛辣食品，少喝肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食物，限制食鹽每日以6克為宜，控制用油不吃動(dòng)物油，植物油用量也要限制。營(yíng)養(yǎng)攝入，嚴(yán)格計(jì)算控制熱量脂肪肝患者按體重計(jì)算，每日的熱能供應(yīng)要控制在每千克體重120千焦左右。每千克體重每日可攝入蛋白質(zhì)1.2~1.5克，脂肪0.5~0.8克，糖類(lèi)2~4克。（責(zé)任編輯：alva）
