現(xiàn)在人飲食都特別油膩，而且還缺乏運(yùn)動，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過多，在肝臟堆積，最終造成脂肪肝。特別到了中年后基礎(chǔ)代謝下降，腰部腰部脂肪堆積更快變成中廣身材，啤酒肚出現(xiàn)時(shí)，內(nèi)臟里的脂肪往往已經(jīng)堆積嚴(yán)重，更是罹患脂肪肝的高風(fēng)險(xiǎn)族群。脂肪肝所帶來的健康危機(jī)不容忽視。研究發(fā)現(xiàn)，五分之一的脂肪肝患者將轉(zhuǎn)變成
肝硬化，原因在于脂肪肝影響肝臟代謝功能并造成肝細(xì)胞發(fā)炎，如果持續(xù)惡化就演變成肝纖維化、
肝硬化，甚至肝癌。想要降低體內(nèi)脂肪，除了運(yùn)動之外飲食上更須力求均衡，同時(shí)控制熱量的攝取。
脂肪肝患者在每次進(jìn)食用餐前，要計(jì)算食物的熱量，并多食用膳食纖維豐富的蔬果，以獲得飽足感進(jìn)而抑制過多熱量的吸收，避免多余的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪囤積于肝臟。而除了膳食纖維，還應(yīng)該攝取抗氧化營養(yǎng)素，因?yàn)樵诟闻K代謝過程中，需要維生素A、C、E及B群等營養(yǎng)素去減少脂肪過度氧化。應(yīng)該多多攝取高營養(yǎng)密度的蔬果。營養(yǎng)密度高，可以減少攝取量來控制熱量，又能同時(shí)補(bǔ)充豐富的抗氧化維生素，其中奇異果就是很好的選擇。2005年美國膳食學(xué)會期刊中公布營養(yǎng)密度計(jì)算公式，以及實(shí)際測試結(jié)果，黃金奇異果、綠奇異果名列營養(yǎng)密度排行榜前兩名。奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量僅有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，
脂肪肝患者可以多多食用。（責(zé)任編輯：璐）
