所謂脂肪肝，就是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。正常肝內(nèi)脂肪占肝重３％～４％，如果脂肪含量超過肝重的５％，即為脂肪肝，嚴(yán)重者脂肪量可達(dá)４０％～５０％，脂肪肝的脂類主要是三酰甘油。
脂肪肝一詞源自病理學(xué)，系指肝臟彌漫性脂肪浸潤。脂肪性肝病則是臨床概念，可根據(jù)有無過量飲酒史分為酒精性和非酒精性脂肪性肝病，后者主要與肥胖、糖尿病和血脂異常有關(guān)。脂肪肝多起病隱匿，病程漫長，發(fā)展過程大致分為單純脂肪肝、脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、脂肪性肝硬化四個階段。
