多數(shù)情況下，肝脂肪沉積是可逆的，只要正確防治，絕大多數(shù)的脂肪肝預(yù)后良好。防治脂肪肝的“八字訣”是：戒酒、少吃、多動(dòng)、藥物治療。
戒酒：戒酒（或“限酒”）對(duì)酒精性脂肪肝患者是有效的，肝內(nèi)脂肪沉積一般在戒酒數(shù)周內(nèi)開始消退；即使已發(fā)展至酒精性肝硬化，如能堅(jiān)持戒酒，亦可減慢肝病的進(jìn)展速度，減少肝腹水、消化道大出血及肝功能衰竭的發(fā)生。不過，對(duì)于正常人，喝一點(diǎn)酒還是有益的，研究發(fā)現(xiàn)，稍微喝一點(diǎn)酒，能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，但每天的白酒量要控制在２兩以下，這叫“限酒”。
少吃：脂肪肝的成因之一是脂肪的攝入多于支出，所以人們應(yīng)少吃過油過甜的食物，減少淀粉類食物的攝入，動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蟹黃、蛋黃等要少吃。有些食品，如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、牛奶、洋蔥、胡蘿卜、花生、山楂、無花果等可起到調(diào)脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常食用。
多動(dòng)：平時(shí)要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，以游泳、步行、打乒乓球等有氧運(yùn)動(dòng)為宜，有氧運(yùn)動(dòng)能增加機(jī)體的能量消耗，將體內(nèi)堆積的多余脂肪消耗掉（形象的說法是將多余的脂肪“燃燒掉”）。
藥物：脂肪肝較重的患者，在上述自我防治的基礎(chǔ)上，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)使用藥物進(jìn)行治療。
