脂肪肝患者飲食宜少吃肉嗎

來源：養(yǎng)肝網2014-04-17 個評論我要訂閱

　脂肪肝患者經常被要求控制飲食，其中最常說的是“少吃肉”，其實這是很籠統(tǒng)的說法。準確地講這里所說的“少吃肉”是指減少脂肪的攝入量，即少吃豬油、豬肉、花生、瓜子、巧克力等高脂肪食物。有許多人，將“少吃肉”與素食一樣等同起來，嚴格控制飲食中肉類，結果反而引起或加重了脂肪肝。這是因為素食在減少脂肪攝入的同時也不可避免地導致了蛋白質的缺乏，而蛋白質在人體脂肪代謝的過程中又起著舉足輕重的作用。因此，脂肪肝患者在飲食中增加高蛋白食物，如瘦肉、雞、魚、牛奶、牛肉、雞蛋、魚、蝦、蟹等。而對于那些真正肥胖引起脂肪肝的患者，控制飲食則以低熱量、低糖、低脂肪為主，即限制糖類的攝入，避免進食高脂肪食物，同時也要注意攝入高蛋白食物，并在日常生活中加強鍛煉，增加熱量消耗。

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