為什么脂肪肝患者要多吃大豆?這是目前很多患者關(guān)注的一個問題。要想知道更具體的答案，我們來咨詢一下肝病專家。
對于脂肪肝患者要多吃大豆?專家解釋，脂肪肝患者，由于肝臟內(nèi)脂肪肝堆積，才會產(chǎn)生脂肪肝，很多脂肪肝都是吃出來的，由于平時飲食不注意，高脂肪，高熱量，又加上不起運動，久而久之就會患上脂肪肝。所以要想治療脂肪肝還是要從病根入手，就是患者的飲食上，吃清淡的，但是又要注意患者自身蛋白質(zhì)的補充，大豆中不但含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還有抗癌的作用，大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌癥的發(fā)生、發(fā)展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明，居民攝入豆制品及異黃酮的水平愈高，這些癌癥發(fā)病率就愈低。大豆對絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)生有顯著預(yù)防作用。
專家發(fā)現(xiàn)大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人體同多余的膽固醇，因此，經(jīng)常食用可預(yù)防心臟病、冠狀動脈硬化。 大豆中所含的染料木因(異黃酮)能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌癥，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌。
另外大豆富含植物蛋白，可以增強體質(zhì)和機體的抗病能力，還有降血壓和減肥的功效，并能補充人體所需要的熱量，可以治療便秘，極適宜老年人食用。增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，還有大豆皂甙，可以提高人體免疫力。
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