休息和營(yíng)養(yǎng)是肝病患者的主要治療手段。俗語(yǔ)說(shuō)“三分治七分養(yǎng)”，因?yàn)樗幬锼鸬淖饔檬怯邢薜?，只有在保證休息、營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，藥物才可能發(fā)揮作用。精神要愉快，生活有規(guī)律，注意合理安排飲食，小心過(guò)度營(yíng)養(yǎng)引起肥胖，除出現(xiàn)黃疸或轉(zhuǎn)氨酶顯著上升時(shí)要臥床休息外，一般癥狀不多、轉(zhuǎn)氨酶輕度升高時(shí)應(yīng)適當(dāng)活動(dòng)，注意動(dòng)靜結(jié)合。選用抗病毒藥、調(diào)整免疫藥、活血化瘀藥、抗纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞再生藥物時(shí)，一定要有醫(yī)生指導(dǎo)。
慢性乙型肝炎在目前尚無(wú)特效藥物根治的情況下，非藥物治療就顯得至關(guān)重要，其中飲食調(diào)養(yǎng)是不容忽視的方面。
?。?）分階段施治：慢性乙肝按病程發(fā)展可分為活動(dòng)期（即肝功能異常）與穩(wěn)定期（肝功能正常）?；顒?dòng)期飲食原則是低脂、低蛋白、低熱量、少渣、易消化、富含維生素與礦物質(zhì)為主，如新鮮的帶葉蔬菜、時(shí)令水果、軟粥等?；謴?fù)期可適當(dāng)增加高蛋白飲食，如禽蛋、瘦肉、魚(yú)等。
?。?）膳食搭配營(yíng)養(yǎng)全面：慢性乙肝患者需要營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素。總的原則是高蛋白，低糖，低脂，高維生素，高鉀、銅、硒飲食。蛋白質(zhì)可以修復(fù)損傷的肝細(xì)胞；維生素C有提高體液免疫、減輕脂肪變性、消除血中多余膽紅素和利膽等作用；鉀可以興奮神經(jīng)肌肉，減輕乏力癥狀；銅有刺激造血系統(tǒng)作用；硒有防肝癌作用。高蛋白食物有魚(yú)、肉、蛋等動(dòng)物蛋白和大豆及豆制品等植物蛋白兩種；維生素C來(lái)源是新鮮蔬菜與水果；高鉀食物有韭菜、油菜、花菜、菠菜、紅棗等；高銅食物有生蠔、牡蠣、動(dòng)物肝臟、蝦等；富硒食物則有魚(yú)子醬、魷魚(yú)、蝦類(lèi)、玉米、南瓜等。
（3）辨證選擇食物：食物具有寒、熱、溫、涼四性與酸、甘、苦、辛、咸五味之分，而乙肝又具有陰陽(yáng)、氣血、虛實(shí)之分，因此，日常飲食一定要辨證，可在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
（4）正確運(yùn)用食療：藥食同源，把日常食物與中草藥有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，再根據(jù)自身的體質(zhì)類(lèi)型進(jìn)行辨證進(jìn)補(bǔ)，可以起到標(biāo)本同治的作用，如雞骨草粥、黃芩湯、枸杞子河鱉湯等等。
?。?）配合其他治療：飲食自療要結(jié)合心情調(diào)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)療法、合理臥床休息、音樂(lè)療法、良好的生活習(xí)慣等多種非藥物自療法才能起到最佳之功效。
