很多患有慢性病的人往往喜歡吃蛋來補(bǔ)養(yǎng)身體，但肝炎患者吃蛋應(yīng)注意以下問題：
?。?）在急性黃疸肝炎發(fā)作階段，不宜吃雞蛋。
?。?）肝炎患者宜吃蛋白。這是因?yàn)榈鞍缀S富的蛋白質(zhì)和蛋氨酸，肝炎患者多吃些蛋白質(zhì)，不僅可促進(jìn)肝功能恢復(fù)，而且蛋白中的蛋氨酸有甲基、膽堿，具有阻止脂肪在肝臟中貯存防止脂肪形成的作用。但蛋黃內(nèi)含有較多的脂肪和膽固醇，而脂肪和膽固醇的代謝均需在肝臟內(nèi)進(jìn)行，加重肝臟負(fù)擔(dān)。因此，為了減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，當(dāng)肝臟患有疾病時(shí)應(yīng)少吃或不吃含脂肪或膽固醇多的食物，吃蛋時(shí)應(yīng)吃蛋白。
?。?）在肝炎穩(wěn)定恢復(fù)正常4個(gè)月左右，肝炎患者可以適量吃一些雞蛋（包括蛋白和蛋黃）。
