牛奶的營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)專家認為，肝炎患者每日應喝兩杯牛奶。可是，有的人一喝牛奶就腹瀉、腹脹，究其原因是食用方法不當。那么，肝炎患者該怎樣正確飲用牛奶呢？
?。?）慢慢喝。如果是大口大口地飲用牛奶，會使大量牛奶很快進入胃內(nèi)，立即與胃酸接觸，形成一種酸性蛋白質(zhì)脂肪塊狀物，這樣不但阻礙吸收，對胃腸虛弱的肝炎患者還會引起腹瀉和異常發(fā)酵。所以，牛奶要咀嚼式地飲用或用湯匙一小口一小口地品嘗，同時使得口腔內(nèi)的唾液與牛奶混勻，輔助其營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
?。?）不放糖。喝牛奶時不宜多加糖，因為蔗糖在體內(nèi)分解成酸，可與牛奶中的鈣質(zhì)中和，既降低了牛奶的營養(yǎng)價值，還會促使牛奶發(fā)酵產(chǎn)氣，從而導致腹脹。
（3）可采用淡牛奶加蘇打餅干的飲用方法。通過這種混合飲用的方法，使牛奶和蘇打餅干一起在嘴里用牙細細咀嚼，經(jīng)唾液慢慢攪拌，小口小口下咽，可以保證牛奶最大限度地被人體消化吸收。
