糖拌雪梨絲
【原料】
雪花梨500克，京糕50克，精鹽3克，白糖50克，醋20克，香油少許。
【制法】
?。?）將雪花梨洗凈，去皮、核，切成細(xì)絲。用涼開(kāi)水投洗一遍，撈出瀝凈水分，裝入盤(pán)內(nèi)，備用。
?。?）將京糕切成0．3厘米見(jiàn)方的丁，放在梨絲上，加入精鹽、白糖、醋、香油拌勻即可。
【營(yíng)養(yǎng)及功效】
此菜肴富含多種維生素、礦物質(zhì)和果糖等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肝硬化患者、高血壓患者、心臟病患者，及老年人。
