京糕拌梨絲
【原料】
大鴨梨2個(gè)，京糕200克，糖汁150克，糖桂花少許。
【制法】
?。?）將梨洗凈，去皮、核，切成0．5厘米厚的片。京糕切同樣厚的片。在每?jī)善嬷袏A一片京糕，再切成0．5厘米粗的絲，整齊地?cái)[在盤(pán)內(nèi)（呈馬鞍狀）。
?。?）將糖汁、糖桂花放碗內(nèi)調(diào)勻，食用時(shí)澆在京糕、梨絲上即可。
【營(yíng)養(yǎng)及功效】
此菜肴富含碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肝硬化患者、高血壓患者、心臟病患者，及兒童、孕婦。
