不合理的膳食結(jié)構(gòu)
國(guó)家衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局關(guān)于“2010年-2013年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”的結(jié)果表明，我國(guó)城市居民動(dòng)物性食物消費(fèi)總量基本充足，但結(jié)構(gòu)依然不合理，豬肉攝入過(guò)多，禽肉和魚(yú)蝦類(lèi)攝入偏低。近10年間，居民人均豬肉的攝入量從60克增加至69克，而奶類(lèi)、豆類(lèi)和水果的攝入量一直不足，食用油的攝入量也遠(yuǎn)高于《中國(guó)居民膳食指南》的推薦量。這說(shuō)明普通人對(duì)脂肪和熱量的攝入嚴(yán)重過(guò)剩。而膳食結(jié)構(gòu)與脂肪肝關(guān)系非常密切，喜歡吃高脂肪和動(dòng)物性食物是脂肪肝的重要誘因，過(guò)多地食用高脂肪食物，會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
不健康的飲食習(xí)慣
總是吃得過(guò)飽、吃零食、吃夜宵及經(jīng)常不吃早飯等無(wú)規(guī)律的飲食習(xí)慣很容易擾亂人體代謝狀態(tài)，為脂肪肝的發(fā)病提供條件。由于職業(yè)的特殊性，如司機(jī)、警察等人群通常無(wú)法按時(shí)進(jìn)食一日三餐，導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝發(fā)生紊亂，加上工作勞累，容易養(yǎng)成飲酒緩解緊張情緒的習(xí)慣，患脂肪肝的幾率也就大大增加了。此外，喜歡吃漢堡、炸薯?xiàng)l等洋快餐的人，也容易患脂肪肝。
生活節(jié)奏過(guò)于散漫
白天工作輕松散漫、睡眠過(guò)多等也是導(dǎo)致脂肪肝的誘因之一，相反，有一定生活節(jié)奏和工作壓力的人不易患脂肪肝。當(dāng)然，睡眠不足和工作過(guò)度勞累也不利于身體健康，凡事要講究適度。
此外，有脂肪肝家族史的人，患脂肪肝的概率高于一般人群，并且遺傳只有在不健康的生活方式和不科學(xué)的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上才能發(fā)生作用。
總之，脂肪肝的危險(xiǎn)因素很多，必須盡快改善不良的生活方式，采取綜合性的防治措施，才能有效避免脂肪肝的發(fā)生。
