有效預防脂肪肝的水果 木瓜

    木瓜 水果中的護肝將軍
  
  性味:性平,微寒,味甘
  歸經(jīng):歸脾、肝經(jīng)
  關(guān)鍵詞:木瓜果膠、鈉、木瓜酶
  適用量:每餐宜吃50~100克
  
  營養(yǎng)成分(每100克可食部分含量)
  
  精挑細選
  挑選木瓜時要挑手感很輕的,這樣的木瓜口感比較甘甜。果皮要橙色金黃的,有色斑的不要選。
  營養(yǎng)師愛心提示
  木瓜分兩種,光皮木瓜與番木瓜,光皮木瓜多作藥用,也就是北方木瓜,不宜鮮食;常見的食用木瓜則是產(chǎn)于南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。用做婦女催乳的湯品時采用未成熟的木瓜,用做潤肺健胃的湯品則采用成熟的木瓜。
  對肝臟的好處
  1.木瓜含有大量的木瓜果膠,木瓜果膠是最天然的清腸排毒物質(zhì),可以帶走腸道中的雜質(zhì)和滯留的脂肪。
  2.木瓜中的維生素C能夠促進肝細胞的再生,有助于修復受損的肝臟。
  3.木瓜中的抗炎抑菌成分,可以很好地保肝護肝。
  宜忌搭配早知道
  
  小偏方
  取青木瓜50克,切片,搭配10克虎骨、10克川芎、10克牛膝放1000克白酒中,浸泡10天,制成木瓜虎骨酒飲用,對風濕血瘀者有益。
  涼拌木瓜 修復受損的肝臟
  材料 木瓜100克,胡蘿卜、生菜葉各25克,檸檬汁10克。
  調(diào)料 蒜蓉、鹽、醋、雞精、香油各適量。
  做法
  1 瓜去皮除子,洗凈,切絲;胡蘿卜洗凈,去皮,切絲;生菜擇洗干凈,切絲。
  2 小碗,加蒜蓉、鹽、醋、檸檬汁、香油和雞精攪勻,制成調(diào)味汁。
  3 盤,放入木瓜絲、胡蘿卜絲和生菜絲,淋上調(diào)味汁即可。
  
  對脂肪肝的好處
  木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸,有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健胃消食、潤腸通便、排毒的功效,可有效預防脂肪肝。
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