常用防治脂肪肝的家常菜-鹽漬虎杖

　 　　鹽漬虎杖
　　【配料】虎杖嫩芽500克，精鹽、紅糖、醋、味精、麻油各適量。
　　【制法】春季挖取虎杖嫩芽，洗凈，曬干，用精干鹽腌漬1天，取出晾干，裝瓶備用。服食時，每次取30克，用冷開水浸泡回軟后，切成細段，加紅糖、醋、味精、麻油等調料，拌和均勻。
　　【用法】當小菜食用，當日吃完。
　　【功效】清熱解毒，活血散瘀，升血降脂。主治氣滯血瘀脂肪肝。