肝炎患者、肝硬化患者養(yǎng)肝護肝食譜-酸辣佛手瓜

　 酸辣佛手瓜
  【原料】
佛手瓜400克，辣椒油20克，蔥、姜絲各10克，精鹽4克，味精1克，白糖、醋各20克。
  【制法】
將佛手瓜洗凈，切成細絲，加入精鹽2克稍腌，擠干水分，放入盆內(nèi)，加入蔥、姜絲、精鹽、味精、白糖、醋、辣椒油拌勻裝盤即可。
  【營養(yǎng)及功效】
此菜肴富含維生素B1、維生素C及鉀、磷、鈣、鎂、硒等十幾種礦物質(zhì)。
  【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肝硬化患者，及孕婦、乳母、兒童、青少年及老年人。
（本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。）
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