【原料】
紅棗100克，核桃仁100克，粳米50克，白糖150克。
【制法】
(1)將紅棗洗凈，放入沸水鍋內煮至膨脹時撈出，去皮、核。核桃仁用沸水浸泡后去皮，用冷水洗凈。粳米淘凈，用溫水泡約2小時。
(2)將核桃仁和紅棗一起切成細末，放入泡好的粳米中，加清水200克攪成糊狀，用多用攪拌機磨成稠漿。
(3)把磨好的漿放在銅鍋或不銹鋼鍋內(鐵鍋會變黑)，加入白糖和清水500克攪勻，置火上，用小銅勺或不銹鋼勺不斷推攪，待漿燒沸時出鍋裝湯碗內即可。
【營養(yǎng)及功效】
此甜品富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、錳、鉬、銅和維生素C等多種營養(yǎng)素。適于老年肝病患者。
【適應范圍】
老年肝病患者。
老年肝病患者。
