在近代的醫(yī)學(xué)報道中，筆者曾經(jīng)看到了一則消息：“年約八個多月的小孩，發(fā)現(xiàn)患了肝癌”。這類新聞?wù)痼@了世人!有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代小孩在娘胎里就吃下了過多的脂溶性毒素了。什么叫做脂溶性毒素?就是飽和性脂肪酸，動物的油脂如牛油、豬油等大量含有。
這些脂溶性毒素會堆積在骨頭里，慢慢造成退化性關(guān)節(jié)炎，這些人只要稍微吃些油脂，關(guān)節(jié)就開始痛，手就開始麻起來了，屢試不爽。再下去，這些脂溶性的毒素會干擾到內(nèi)分泌系統(tǒng)，人就會出一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病。所以如果爸爸得糖尿病、兒子也有糖尿病，不要以為是遺傳造成的，而是因為爸爸吃得油膩膩，兒子也跟著吃得油膩膩。所以糖尿病患者只要將油脂的攝取量降低，很多患者的血糖都可以恢復(fù)正常。這種現(xiàn)象怎么是遺傳呢?
此外，發(fā)現(xiàn)皮膚某些不正常的癥狀同樣也會出現(xiàn)在小朋友的臉上。以往，我們多半以為這樣的癥狀是青春痘。其實不然，它們是肝臟已經(jīng)受到脂溶性毒素的傷害，轉(zhuǎn)由皮膚排毒的方式取代了過濾功能的結(jié)果。
當(dāng)油脂從皮膚排出堵塞毛囊時，男性雖然年紀(jì)輕輕，也將面臨落發(fā)禿頂?shù)拿\。在此，需特別說明男性和女性由于生理結(jié)構(gòu)的不同而有差別。女性每個月都有一次月經(jīng)，通過月經(jīng)將脂溶性毒素排除體外，所以女性比較不會掉頭發(fā)。而男性的脂溶性毒素?zé)o法由下體排出去，一些人就從頭頂?shù)钠つw排出，這就是所謂的雄性禿。而我們只看到洗頭掉頭發(fā)，有沒有想到心血管開始在堵塞了?這正是為什么現(xiàn)代人有這么多的心臟病和腦中風(fēng)的原因。
另外，在飲食中還有一些會造成肝臟排毒的脂肪類食物，就是我們一般所謂的氫化植物油、乳馬林、人造奶油等脂肪類食物。這種油存在于大部分的西點類食品里頭。這種油在料理時特別香，以前以為這種油比奶油還有營養(yǎng)，結(jié)果幾十年下來，發(fā)現(xiàn)它的化學(xué)結(jié)構(gòu)呈反向鍵結(jié)。它比真正的奶油要毒上好幾百倍。美國《時代》雜志曾經(jīng)公布，這種油在自然界是不存在的，也就是說在自然情況下，人體是無法處理消化這種油脂的。一吃下去馬上對肝臟產(chǎn)生傷害，而且還會破壞人體細(xì)胞膜，造成細(xì)胞的缺陷并影響細(xì)胞的再生。
此外，如果特別喜歡食用炸烤食物，那么，務(wù)必注意制作方式。如果你把食物燒烤太久，尤其是放在烤肉架上用煤炭燒烤太久，食物容易焦黃。這種過熟的食物已經(jīng)證實有高度致癌性。那些愛吃炸豬排或煙熏肉的人，也會吃入有害的氮化物。動物的脂肪、蛋白質(zhì)及其他的有機物在高溫烹調(diào)時，會改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)而產(chǎn)生毒素。吃下這些食物，會增加致癌的風(fēng)險。
