別名：于術(shù)、冬術(shù)、于潛白術(shù)。來源為菊科植物白術(shù)的根莖。根莖含揮發(fā)油，油中主要成分為蒼術(shù)酮、白術(shù)內(nèi)酯A、B，另含3-β-乙酰氧基蒼術(shù)酮、3-β-羥基蒼術(shù)酮等。
藥性：性溫，味苦、甘。
健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動(dòng)不安。用量6～12克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，白術(shù)具有增加白蛋白，糾正白蛋白與球蛋白比例，并有顯著持久的利尿作用，又能促進(jìn)鈉的排出，因此，白術(shù)可用于治療肝硬化腹水。此外，白術(shù)有降低血糖，促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)血液循環(huán)及抑制絮狀表皮癬菌生長(zhǎng)的作用。
注意事項(xiàng)：胃脹，腹脹，氣滯，飽悶者忌食。
