治療肝硬化利水消腫的藥膳：紅糖谷糠蒸黃雞

　 　　【原料】紅糖、谷糠各150克，黃雞1只，大蒜10克，姜、蔥、精鹽各5克。
　　【制法】將雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；谷糠碾成細(xì)末；將雞放入沸水鍋內(nèi)焯去血水，放入蒸盆內(nèi)，加入姜、蔥、精鹽，將谷糠、紅糖放入雞腹內(nèi)，注入清水300毫升；將蒸盆放入蒸籠內(nèi)，用大火蒸1小時即成。每日1次，每次吃雞肉50克，隨意喝湯。
　　【功效】補氣血，健肝脾，祛腹水。適用于肝硬化腹水者。