治療肝硬化利水消腫的藥膳：田七郁金蒸烏雞

　 　　【原料】田七6克，郁金9克，烏雞1只，大蒜10克，姜、蔥、精鹽各5克，黃酒5毫升。
　　【制法】田七切成小顆粒（綠豆大小）；郁金洗凈，潤(rùn)透，切片；雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；大蒜去皮，切片，姜切片，蔥切段；烏雞放入蒸盆內(nèi)，加入姜、蔥，在雞身上抹勻黃酒、精鹽；將田七、郁金放入雞腹內(nèi)，注入清水300毫升；將蒸盆置蒸籠內(nèi)，用大火蒸50分鐘即成。每日1次，吃雞肉50克，佐餐食用。
　　【功效】補(bǔ)氣血，祛瘀血，消腹水。適用于肝硬化腹水者。