小心吃火鍋患甲肝
氣溫逐漸降低，火鍋又悄然在市民中熱起來(lái)，吸引了眾多好吃的食客。由于嗜好吃麻辣燙火鍋導(dǎo)致虛火上升的患者不計(jì)其數(shù)。醫(yī)學(xué)專家提醒市民，除了容易上火外，頻繁吃火鍋還有甲肝和痛風(fēng)的隱患。
吃火鍋菜品款式多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，能保證人體全面吸收多種微量元素及礦物質(zhì)。很多嗜好者還比較喜歡吃鮮嫩的肉類，往往把食物在火鍋里燙一下就吃。事實(shí)上，這種飲食習(xí)慣容易感染一些疾病，如吃了沒(méi)有煮熟的海產(chǎn)品如貝殼類、蠔、螺等就有可能感染甲肝病毒。在日常環(huán)境中，60℃時(shí)甲肝病毒可存活12個(gè)月，100℃加熱5分鐘才能殺死病毒。
吃火鍋的時(shí)候盡量把味道調(diào)得微辣，并且不要一下子吃太多。吃火鍋時(shí)可喝牛奶等飲品保護(hù)腸胃壁，吃完火鍋后多喝些開(kāi)水或濃茶，以減輕對(duì)腸胃的刺激。
貼心小提示
吃火鍋時(shí)應(yīng)該注意，涮肉所用肉片越薄越好，顏色太白的百葉、黃喉不要吃。這點(diǎn)你做的如何？
