與生食有關的甲肝
甲型肝炎由甲型肝炎病毒（簡稱HAV）引起。以其傳染性強、發(fā)病率高的特點，居各型病毒性肝炎之首。其流行情況與當?shù)氐男l(wèi)生狀況具有密切的關系。
甲型肝炎一年四季均可發(fā)病，但常有明顯的季節(jié)性，夏、秋及早春季節(jié)發(fā)病率高。一般情況下呈周期性暴發(fā)流行，傳染源是急性期病人和亞臨床感染者，多為生活接觸傳播。甲型肝炎病毒通常隨糞便排出體外，故糞—口途徑是甲型肝炎的主要傳播途徑，即通過消化道感染甲型肝炎病毒而患病。當人們飲用或食用被甲肝病毒污染的水或食物、蔬菜時就可能被感染。夏、秋季時大量水產(chǎn)品上市，食用未煮熟的毛蚶等會引起發(fā)病率上升，這說明甲型肝炎病毒的流行與它的環(huán)境有很大關系。
甲型肝炎病毒在水生貝類里能存活3個月左右，在流行季節(jié)里對本病擴散具有重要意義。潛伏期內的飲食、保育、衛(wèi)生人員和愛喝生水、吃生貝類者，都是引起非季節(jié)性廣泛流行的重要條件?？梢?a href="http://yogiovani.com/special/jiaxingganyan/" target="_blank" class="keylink">甲型肝炎與生食有關。在甲型肝炎流行期間，要嚴防病從口入，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格消毒生食，盡量少吃生食，可避免患上甲型肝炎。但大多數(shù)情況下是分散的小規(guī)模流行。
