防治脂肪肝的湯羹-莼菜豆腐湯

　     莼菜豆腐湯：莼菜200克，嫩豆腐400克，精鹽、味精、生姜末、麻油各適量。將鍋上火，加入清水適量，投入生姜末煮沸，放入切成片的嫩豆腐，煮至豆腐浮起，立即撈出，再將洗凈的莼菜投入湯內煮沸，加鹽、味精，豆腐倒入湯中，淋入麻油即成。佐餐食用。具有清熱解毒，活血化瘀的功效。適用于血脂異常、脂肪肝、糖尿病等。
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