肝臟是人體內(nèi)主要的解毒器官，它可保護機體免受損害。外來的或體內(nèi)代謝產(chǎn) 生的有毒物質(zhì)都要經(jīng)過肝臟處理，使毒物成為毒性很小的或溶解度大的物質(zhì)，然后 隨膽汁或尿液排出體外。
內(nèi)源性或外源性的有毒物質(zhì)，經(jīng)肝細胞的作用大多毒 性消失、減弱或結(jié)合，轉(zhuǎn)化為可溶性的物質(zhì)以利于排出。 肝臟的解毒功能主要是通過氧化和結(jié)合的方式實現(xiàn)的， 如將體內(nèi)蛋白質(zhì)水解為氨基酸，氨基酸分解產(chǎn)生的氨， 經(jīng)肝作用，氨基酸代謝產(chǎn)生的大量有毒的氨經(jīng)肝細胞內(nèi)的 線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有關(guān)酶的作用，形成無毒的尿素，由尿經(jīng) 腎臟排出體外。
