選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，質(zhì)軟而易于消化的平衡飲食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚(yú)、瘦豬肉等，要做得細(xì)軟，對(duì)消化道無(wú)刺激。
避免食用機(jī)械性和化學(xué)性刺激的食物：機(jī)械性刺激的食物體積大，質(zhì)地硬，含粗纖維較多，對(duì)胃黏膜刺激大，如粗纖維蔬菜、粗糧等；化學(xué)性刺激的食物能刺激胃酸分泌，如咖啡、濃茶、可可、巧克力、強(qiáng)烈調(diào)味品等。
脂肪攝入適量。脂肪能抑制胃酸分泌，減輕對(duì)胃黏膜刺激。但脂肪也不能過(guò)多，過(guò)多會(huì)使膽囊收縮素分泌受抑制，從而影響胃腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生飽腹感，降低食欲。
糖類既無(wú)刺激胃酸分泌的作用，也無(wú)抑制胃酸分泌的作用。每日可攝入300～350克糖類。以稠粥、面條、餛飩為主。每日5～7餐，每餐量不宜過(guò)飽，約為正常量的2/3。少量多餐可中和胃酸，又可供給足夠營(yíng)養(yǎng)；若每餐進(jìn)食過(guò)多，可以刺激胃酸分泌過(guò)多，不利于潰瘍面的愈合。這類患者最好是睡前加餐，這樣可減少饑餓性疼痛，且睡前進(jìn)溫?zé)崾澄镉欣菜绯詼責(zé)釛椫?、面條等，但一般不宜超過(guò)50克。
烹調(diào)的方法最好選用蒸、煮、汆、燴等，不宜采用爆炒、油煎、生拌、煙熏等烹調(diào)方法。
禁酒。
