飽食易造成肝炎合并脂肪肝及其他并發(fā)癥。肝炎患者經(jīng)常飽食，尤其是晚餐過飽，又貪愛甜食、高脂肪的食物，每日攝入熱能遠遠超過機體的需要，不僅增加肝臟的負擔，還使過多的糖和脂肪轉化成體脂，儲存于內(nèi)臟、皮下，形成肥胖，同時還可使血脂升高，造成心腦血管硬化。早期可出現(xiàn)記憶力減退、思維遲鈍、注意力不集中、應激能力減弱，持續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)肝硬化、癡呆。再則過食又便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化、肝癌。因過剩的食物殘渣，特別是高脂肪的食物在腸內(nèi)有利于大量的厭氧菌生長及產(chǎn)生其他有害的毒物，長時間刺激黏膜，超過了肝臟的解毒能力，易造成肝硬化及肝癌的發(fā)生。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成肝性腦病等。
