肝是酮體生成的主要器官
肝臟內(nèi)具有強活性的脂肪酸氧化酶系和酮體生成酶系。當(dāng)機體因種種原因造成缺糖，致血糖有下降趨勢時，儲存脂肪動員出來的脂肪酸運送到肝臟，進行快速的氧化，既能完全氧化以提供乳酸糖異生所需要的能量。也可大量生成乙酰乙酸、β丁酸和丙酮，這些總稱為酮體的物質(zhì)是水溶性的，能很快的經(jīng)血液輸送到腦、肌肉、’腎臟等肝外組織。這些組織氧化脂肪酸的能力有限(特別是腦)，但它們具有活性較強的琥珀酰輔酶A轉(zhuǎn)硫酶和乙酞乙酸輔酶A硫解酶，可以大量氧化酮體。酮體中的乙酸乙酸、沙狂丁酸在上列酶活化和轉(zhuǎn)化作用后參加三梭酸循環(huán)氧化，以代替糖成為獲取能量的物質(zhì)。肝臟不存在這些酶，所以它本身不能利用酮體。
