山楂燒豆腐
原材料：山楂50克，豆腐（北）400克，蔥1根，姜1片
調(diào)味料：鹽、雞精各適量
做法：1 . 山楂洗凈，去核，切成小丁；豆腐洗凈；蔥洗凈，切成末；姜洗凈，切成絲。 2.鍋內(nèi)放入適量清水，燒開，放入豆腐，焯一下， 撈出控凈水，切成2厘米見方的丁。
3.炒鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，放入蔥花、姜絲，爆至出香味，下入豆腐丁，翻炒片刻，加入山楂丁，調(diào)入鹽、雞精，炒勻即可。
豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病，這道山楂燒豆腐還具有消食降脂的效果，對(duì)于幫助維持肝臟的健康十分有意義。
