鯽魚湯
原材料：鯽魚1條，蔥2根，姜少許
調(diào)味料：白糖1小匙，五倍子末3小匙，胡椒 粉少許
做法：1.鯽魚去鱗洗凈，用剪刀從魚腹剖開， 取凈腸雜，沖去血污；生姜切成片狀；蔥洗 凈切花。
2.將姜片與五倍子末共同置于布袋中。
3.沙鍋置火上，放入布袋和鯽魚，加水5碗煮 煲2小時(shí)。然后加入鹽、胡椒粉、白糖調(diào)好 味，撒上蔥花即可。
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收，與鯽魚搭配煮湯可使得蛋白質(zhì)的利用率更高完美，這道鯽魚牛奶湯還具有鎮(zhèn)靜安神的功效，可對(duì)肝臟的休養(yǎng)有所助益。
