金針菇田雞飯

　 金針菇田雞飯
 
[用料]田雞肉60克，金針菇30克，粳米150克。
 
[制作]將金針菇洗凈，用清水浸軟。田雞活殺，去頭、爪及內(nèi)臟，與金針菇一起用糖、鹽、姜絲、生油、生粉調(diào)勻，腌制。把粳米洗凈，加適量清水煮至飯初熟時(shí)，放入上料，文火焗熟即可。
 
[食用]每日一次，可常服。
 
[功效]健脾祛濕，適用于肝硬化患者。
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