原料：家鴨1只，冬蟲夏草10克。
制法：1.家鴨1只約重1500克，宰殺后去凈毛，剁去腳，剖除內(nèi)臟，清洗干凈。
2.將鴨放入沙鍋內(nèi)，上面放冬蟲夏草、姜片，先以武火燒沸，后用文火慢燉1小時(shí)，待鴨煮爛后，加入鹽、味精調(diào)味即成。
營養(yǎng)分析：蟲草具有很高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，含有多種生物活性物質(zhì)和人體必需的氨基酸、微量金屬元素，以及豐富的維生素。因而，能夠起到“五抗一提高”的功效。蟲草是一種藥食兼?zhèn)涞恼淦嬲婢?，入藥可防病治病，食用可?qiáng)身健體。
