養(yǎng)肝的食物 枸杞養(yǎng)肝消療蜜

 

原料：枸杞子250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

 

制法：將枸杞、山楂、丹參置沙鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁；再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣；將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大沙鍋內(nèi)，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。

 

功效：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破淤血，通經(jīng)脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。

 

營養(yǎng)分析：枸杞富含甜菜堿、胡蘿卜素、多種維生素、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、尼克酸及多種微量元素，有降低血壓，降低膽固醇和防止動脈硬化之功能，并能保護肝細胞，促進肝細胞的新生，改善肝功能，對慢性肝炎等癥狀均有良好的防治作用。枸杞還可興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥，抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。