材料：黨參30克，鯽魚(yú)1條（約500克），蔥花、姜末、味精、精鹽、五香粉、植物油、香油、黃酒各適量。
做法：① 將黨參洗凈切片，備用；鯽魚(yú)宰殺后處理干凈，將黨參片塞入鯽魚(yú)腹中，待用；② 炒鍋置火上，加植物油，中火燒至六七成熱時(shí)加蔥花、姜末煸炒出香味，放入鯽魚(yú)煸至兩面呈現(xiàn)淡黃色，烹入黃酒，加適量清水，改用小火煨燉40分鐘；③ 待鯽魚(yú)熟爛，加精鹽、味精、五香粉，再煨至沸，淋入香油即成。
吃法
當(dāng)湯佐餐食用
功效
溫補(bǔ)脾腎，養(yǎng)血生血
主治
脾腎陽(yáng)虛型乙肝貧血
