菜肴 蟲草燉水鴨
材料：冬蟲夏草3克，鴨1只（約500克），精鹽、姜片、蔥段、香油各適量。
做法：① 將鴨去毛和內(nèi)臟，洗凈；② 將冬蟲夏草洗凈后置入鴨腹內(nèi)，用竹簽封口，放入燉盅內(nèi)；③ 加適量水，放姜片、蔥段，隔水蒸熟，淋入香油，加入精鹽即成。
吃法
當(dāng)菜佐餐，隨量食用
功效
溫補(bǔ)脾腎，降低血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶
主治
肝硬化、脾腎陽虛型血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶升高
