山藥面條
【原料】山藥粉1 000克，面粉2 000克，雞蛋300克，大豆粉100克，香油、蔥花、食鹽、味精、菠菜葉各適量。
【制作】將山藥粉、面粉、大豆粉一同放入容器中，再把打破攪勻的雞蛋倒入容器中，加適量清水及食鹽，和成面團(tuán)，搟成薄面片，切成面條。每次取適量面條，下入沸水鍋中，煮熟后放入香油、食鹽、蔥花、菠菜葉、味精，再稍煮即成。
【用法】每日1～2次，隨量食用。
【功效】補(bǔ)脾助運(yùn)。
【適應(yīng)證】乙型肝炎出現(xiàn)脾虛失運(yùn)、納差腹脹、大便稀溏者。
