葡萄 味甘酸，性平，入肝、腎、胃經(jīng)。具有補肝腎、益氣血、強筋骨、生津健脾、除煩解渴等功效。
其所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，有效地促使肝細胞來抵御或減少自由基對它們的傷害，具有很好的養(yǎng)肝護肝功效。此外，葡萄的澀味源自鞣酸，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。葡萄是葡萄糖和果糖含量最多的水果，且含多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果明顯，葡萄中的果酸還能幫助消化，增加食欲，防止脂肪肝的發(fā)生。
葡萄皮和種子含防止抗氧化物質和血栓生成的多酚，比阿司匹林更好地阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平、血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。葡萄含鐵量豐富，有益于補肝血。
食例：生食，浸酒，煎湯或絞汁飲。
注意：多食易引起內熱、便秘。糖尿病者忌食。
