哪些平民補(bǔ)品最養(yǎng)肝？

1、枸杞

　　枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血。枸杞子尤其擅長明目，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。

　　一般來說，健康成人每天吃20克左右(約30顆)枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或煲湯，可將它和大棗、山藥等搭配。嫌麻煩的話，還有一種簡便吃法，即早晚嚼食，營養(yǎng)成分的吸收更充分，但嚼枸杞時要注意控制數(shù)量，最好減半(15顆左右)，否則易滋補(bǔ)過度。

2、紅棗

　　紅棗可以寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲，是公認(rèn)的藥食兩用佳品，有“保肝去脂妙果”的雅號。有實驗證實對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　值得注意的是，脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導(dǎo)致胃痛，因此不妨做熟了再說，可取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量，熬制黑木耳紅棗補(bǔ)血湯，或用紅棗、當(dāng)歸、糙米熬粥。紅棗雖好，但棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。

3、蜂蜜

　　蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

　　服用量每次最好在25-50克，一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養(yǎng)，還有可能引起輕微腹瀉。食用時，一般可用溫開水沖服，亦可調(diào)入牛奶、稀飯中，還可以涂抹食品，但切忌高溫，以不超過60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞。

4、靈芝

　　靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指標(biāo)趨于正常。

　　把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。或是將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。

5、山藥

　　山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。

　　從藥用和營養(yǎng)價值看，鐵棍山藥是首選。食用山藥并非多多益善，保健用量每天以10-20克為宜。由于山藥養(yǎng)陰，所以消化不良時不宜食用。

　　進(jìn)補(bǔ)之前，要先辨明各人體質(zhì)，根據(jù)需要進(jìn)補(bǔ)。切忌囫圇吞棗，錯誤進(jìn)補(bǔ)不但不利養(yǎng)生，還有可能因用藥不當(dāng)加重病情。不同人的體質(zhì)、病情不同，所需要的對癥補(bǔ)藥也不一樣，不能一概而論。進(jìn)補(bǔ)藥材不是越多越好，更不是越名貴越好。最好做體質(zhì)辨識之后，再咨詢專業(yè)醫(yī)生選擇合適的進(jìn)補(bǔ)方式。