病毒性肝炎的家常食譜

　 茵陳米飯
　　原料：茵陳２５ｇ，粳米１００ｇ，大棗１５枚。
　　制法：茵陳洗凈，用開水略焯一下，撈出切碎，與淘凈的粳米、洗凈的大棗同煮成飯，即可食用。
　　特點：清熱利濕，解毒退黃，扶正祛邪，開胃止痛?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅棗可提高人體免疫功能，促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，升高血清白蛋白，能保護肝臟。
　　營養(yǎng)含量：含蛋白質(zhì)１２ｇ，脂肪１ｇ，碳水化合物１００ｇ，及充足的維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ及無機鹽鈣、磷、鐵等。