生魚赤小豆湯

  生魚赤小豆湯
 
原料:生魚300克,大蒜30克,赤小豆120克。
 
制法:水煮至爛熟,飲湯食魚肉。
 
功效:適用于水濕內(nèi)阻型。臨床表現(xiàn)為腹脹如鼓、按之堅滿、如囊裹水、面色萎黃、納呆、惡心嘔吐、小便短少,舌淡紅,苔白,脈弦細(xì)。
 
營養(yǎng)分析:生魚烏魚,又名烏魚,黑魚、生魚、鱧魚、才魚等,烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩,口味鮮美,且營養(yǎng)價值頗高,因而在國內(nèi)外市場深受歡迎,是人們喜愛的上乘菜肴。此外,烏魚還具有去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效。
 
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