人之生，以氣血為本。其中的陰血，灌溉一身，無所不及，滋臟腑，安神魂，養(yǎng)七竅，均為血的功用。血能滋臟腑，其中就包括五臟中的肝。肝為剛臟，賴血以養(yǎng)。中醫(yī)里面所說的養(yǎng)肝、柔肝，實際上就是養(yǎng)肝血。
養(yǎng)肝血有一點非常重要，即保持充足的睡眠。中醫(yī)古籍《千金方》中說：“凡人臥，血歸于肝?！比酥荒茉谒叩倪^程中，大部分血才能歸于五臟中的肝，發(fā)揮滋養(yǎng)作用。肝得滋養(yǎng)，則肝柔不剛而無恙。
經(jīng)常熬夜，休息不夠，不但使血不歸于肝，還會耗損一定的陰血，甚至引發(fā)血虛諸癥，這種情況下血對肝的滋養(yǎng)功能下降，會導(dǎo)致肝罷工，進而患上各種肝病。所以，保護肝臟，就要盡量不熬夜，以防因此而降低肝的免疫功能。唐代著名醫(yī)家孫思邈在其所著的《千金方》中特意強調(diào)了保持充足睡眠的重要性，對此他說：“寢息失時，傷也……善攝生者，臥起有四時之早晚，興居有至和之常制”。這些話語均是在告誡人們，睡眠不足非常傷身，為此要保持充足的睡眠，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣。
對于睡眠時間的安排，應(yīng)根據(jù)季節(jié)而合理安排，孫思邈認為睡眠的時間安排也應(yīng)根據(jù)季節(jié)而有所不同：“春欲晏臥早起，夏及秋欲侵夜乃臥早起，冬欲早臥而晏起，皆益人。雖云早起，莫在雞鳴前；雖欲晏起，莫在日出后?！?br />
“晏臥”中的“晏”有晚點的意思，所以“晏臥”即晚上晚點上床睡覺。“侵夜”的時間可以比春天上床睡覺的時間再晚一點。這句話的意思即可以理解為春天的時候要晚一點上床睡覺，早點起床；夏天和秋天可以睡得再晚一點。冬天則需要早點上床睡覺，早上也要晚一點起床。具體的時間則為不要在雞鳴前起床，也不要在日出后。
雖然很多人知曉晚睡不利于養(yǎng)肝，但有時候因為一些客觀原因不得不熬夜。對于這樣的夜貓子來說，熬夜之后一定要采取補救措施。對于夜貓子來說，熬夜后可以喝點當歸鴨湯，來補充所耗損的陰血，并對肝進行滋養(yǎng)。
食療方中的當歸是常用的補血藥，其歸肝經(jīng)，所以有養(yǎng)肝補血之效。中醫(yī)古籍在論述當歸的功效時，有這樣的論述：治一切風(fēng)，一切血，補一切勞，破惡血，養(yǎng)新血，及癥癖，腸胃冷（大明）。可見，當歸對血虛、血滯、寒凝都有療效。
如何判斷陰血是否不足，五臟中的肝是否已經(jīng)失養(yǎng)了呢？對此，明代吳昆著在其所撰寫的《醫(yī)方考》中說：“血實則身涼，血虛則身熱?；蛞责嚴谝郏撈潢幯?，則陽獨治，故令肌熱、目赤、面紅、煩渴。”
根據(jù)中醫(yī)理論，虛則補之，熬夜會耗損陰血，所以也需要用補的方法來補血養(yǎng)肝。當歸歸肝經(jīng)，有補血、生血之功，所以肝血不足者適宜用之。正因為當歸有補血柔肝之效，所以很多補血的驗方中都有當歸一味。如有名的中藥方劑——當歸補血湯就是其中之一。
當歸補血湯是金代醫(yī)家李東垣所創(chuàng)造的益氣補血方劑，具有益氣生血的功效，適合氣血兩虛者，現(xiàn)如今中醫(yī)臨床也多將之用于血虛證的調(diào)理。
【當歸補血湯】黃芪一兩（30克），當歸酒洗，二錢（6克）。上咀（搗碎）。以水二盞（200毫升），煎至一盞（100毫升），去滓，空腹時溫服。血虛發(fā)熱口煩渴，脈大而虛宜此煎。
民間也有將當歸浸于酒中，制成補血的藥酒，如當歸熟地酒就是其中的一種。
當歸鴨湯中的當歸重在補血養(yǎng)肝，比較適合經(jīng)常熬夜的人用其來對五臟中的肝進行保養(yǎng)。此食療方中的陳皮既是一味調(diào)味品，同時也是一味常用中藥，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。此藥可增強脾胃的功能，進而達到養(yǎng)肝的目的。
鴨肉是常用的滋陰之物。根據(jù)中醫(yī)理論，夜晚屬陰，所以晚上保持充足睡眠，適當休息是可滋陰的。經(jīng)常熬夜的人自然陰失所養(yǎng)，所以身體里面的火氣也比較大?；馃嶂畾庖u肝，則肝火旺。老鴨肉能滋陰去火，有助于保肝安寧。正因為鴨肉有此種功效，所以歷代醫(yī)家都非常重視鴨肉對臟腑之陰的滋養(yǎng)作用。對于鴨肉的滋補功效，中醫(yī)古籍《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇”。
《本草綱目》不僅介紹了鴨肉的功效，還介紹了一個鴨肉滋補臟腑方——白鳳膏，陰虛發(fā)熱者適宜。
【白鳳膏】用黑嘴白鴨一只，將此鴨去毛，剖腹去腸，拭凈，放入大棗肉二升（400毫升）、參苓平胃散[厚樸，姜制炒；陳皮，去白，各五兩（150克）。蒼術(shù)，去皮，米泔浸炒，八兩（240克）。炙甘草，三兩（90克）。本方加人參、茯苓各二兩（60克），即名參苓平胃散]一升（200毫升），扎定，裝砂鍋中以炭火慢煨。取陳酒一瓶，分三次倒入鍋內(nèi)。待酒干后，食鴨及棗。
其中的米泔就是淘米水。浸炒的意思是先用淘米水浸泡，然后炒一下。方藥中的一兩等于30克。
分析上面食療方中的原材料的功效后，相信夜貓子自然也就知曉了熬夜后為什么要用當歸鴨湯來補救的原因了。雖然這味食療方能滋陰補血，但是最好的養(yǎng)肝措施是保持充足的睡眠，盡量少熬夜，這才是真正的養(yǎng)肝護肝之道。
不可不用的小偏方
揉腹
增強免疫能力，防范肝病的發(fā)生除了少熬夜外，也可以在晚上睡覺的時候經(jīng)常揉腹，這有助于促進消化，增強脾胃的生理功能。脾胃是氣血化生之源，所化生的氣血可養(yǎng)肝，所以經(jīng)常按摩腹部也有助于增強身體的免疫能力，預(yù)防疾病的發(fā)生。具體方法如下：將兩手搓暖，然后兩手交叉放到腹部，圍繞肚臍順時針方向揉。揉的范圍由小到大，做36下即可。尤其是腹脹者可以經(jīng)常按揉，有助于促進消化，對于緩解腹脹有幫助。
