養(yǎng)肝湯：茅根豬肉羹

　 　　茅根豬肉羹
　　【原料】
　　鮮茅根150克（干品100克），豬瘦肉絲250克。
　　【制作方法】
　　將鮮茅根（或干品），截成2厘米長(zhǎng)，加入豬瘦肉絲及適量的水共煮熟，加食鹽、作料后分頓食用。
　　茅根清熱利尿，配合豬肉能滋陰潤(rùn)燥、解熱毒、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，適用于體質(zhì)虛弱的肝硬化病人。