不同的人患病后為什么會(huì)出現(xiàn)不同的證候，有的是熱證，有的是寒證？有的是虛證，有的是實(shí)證？這主要取決于體質(zhì)的不同，也就是說體質(zhì)決定著對(duì)某些致病因素的易感性。了解和改變不良的體質(zhì)狀態(tài)，是我們應(yīng)該關(guān)心的問題。以下是常見的體質(zhì)與飲食原則。
1．陰虛體質(zhì)
這種人的特點(diǎn)為形體消瘦，手足心熱，心中時(shí)煩，口干口苦，少眠，便干，尿黃，不耐春夏，多喜冷飲。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則要保陰潛陽，多吃清淡食物，如芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、銀耳、雄鴨等，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。
2．陽虛體質(zhì)
這種人多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長，大便溏泄，怕寒喜暖。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為多食壯陽食品，如羊肉、雞肉、鹿肉、蠶蛹、冬蟲夏草等。
3．氣虛體質(zhì)
這種人多形體消瘦，精神萎靡，疲乏無力，納少，面色萎黃或白黃，大便溏稀，容易感冒。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為多食補(bǔ)氣食品，如粟米、栗子、大棗、蓮子、牛肉、榛子仁、荔枝等。也可選用一些補(bǔ)氣藥品（黃芪、人參、山藥、白術(shù)、黨參、茯苓）與肉類褒湯飲用。
4．血虛體質(zhì)
常見形體消瘦，面色少華，少寐健忘，心煩心悸，口苦口干，頭暈乏力，舌質(zhì)淡，脈弦細(xì)。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為常吃具有補(bǔ)血作用的食品，如豬肝、豬血、豬心、豬皮、羊肝、牛肝、牛蹄筋、雞肝、帶魚、黑木耳、胡蘿卜、菠菜、苦瓜、龍眼肉、葡萄等。也可選用一些養(yǎng)血之藥品（阿膠、大棗、鹿角膠、當(dāng)歸）和肉類褒湯飲用。不宜飲酒、嗜食辛辣，偏食、挑食。
5．血瘀體質(zhì)
凡是面色晦滯，口唇色暗，肌膚干燥，眼眶黑暗者多為血瘀體質(zhì)之人。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、
山楂、慈菇等，經(jīng)常煮食一些山楂粥和花生粥。也可選用一些活血養(yǎng)血之藥品（當(dāng)歸、川芎、丹參、地黃、五加皮）與肉類褒湯飲用。
6．痰濕體質(zhì)
形體肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神卷身重，是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。飲食調(diào)節(jié)時(shí)其原則為多吃健脾利濕，化痰祛濕的食物，如白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。少食肥甘厚味、飲料、酒類之品，且每餐不宜過飽。
