從根本上說，身體的健康與否跟食物之間的關(guān)系最是密切。專家認(rèn)為：喜歡高脂、高糖和高碳水化合物飲食的人最容易患上
脂肪肝。食物為我們每天的腦力和體力勞作提供能量，過量攝入或者消耗不足就容易造成脂肪堆積,進(jìn)而形成
脂肪肝。如果不首先管好自己的嘴巴，豐富的食物選擇反而成了健康的敵人。
愛肝食物——讓我們的內(nèi)臟“被動運動”
世界衛(wèi)生組織WHO向公眾推薦最著名的7種“愛肝食物”：白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜。享受這些食物的同時還能消耗體內(nèi)多余脂肪，讓普遍缺乏運動終日端坐在辦公桌旁的過勞模們“被動運動”。每天吃幾種愛肝食品，幫助消耗多余的脂肪，不讓它有機會附著在健康的肝臟上。
當(dāng)心零食陷阱
餅干、薯片、巧克力、糖果……茶歇的15分鐘，伴著一杯意大利咖啡進(jìn)肚的足足有上千卡路里的小食。晚飯還沒吃，你今天應(yīng)該攝入的卡路里總量已然超標(biāo)。而這不僅使你的塑形計劃徹底泡湯，肝臟也不得不比從前更賣力地工作，以把你吃進(jìn)的種種垃圾分解掉。從今天做起，不吃或少吃零食。如果一定要吃，請選擇健康的零食，具體內(nèi)容請參照上一條。
好好喝水也是愛肝臟的表現(xiàn)
忙碌的我們飲水量普遍不足，而飲水不足也會影響肝臟的正常運轉(zhuǎn)。通常來說，成人每天需要飲水2000ml，老年人1500ml。肥胖者因體內(nèi)水分比正常人少15%～20%，所以，每日飲水量需要達(dá)到2200ml～2700ml才符合健康標(biāo)準(zhǔn)。最科學(xué)的飲水方式是：平均每3個小時攝入300ml～500ml水；飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水以及清淡的茶水等，不要以各種碳酸飲料、糖水來代替飲水。
吃葷食后不要立即飲茶
有些人吃完肉、魚等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩，習(xí)慣飯后立即喝茶，其實這種做法是不健康的。因為茶葉中含有大量鞣酸，它能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，造成便秘。這樣就增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)停留在身體內(nèi)的時間，從而對肝臟造成間接的損害。
營養(yǎng)不良也會導(dǎo)致脂肪肝
別以為患上脂肪肝的人就一定是營養(yǎng)過剩，事實上，因營養(yǎng)不良而造成脂肪肝人數(shù)正在大幅上升，約占脂肪肝總?cè)藬?shù)的27%左右。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)營養(yǎng)攝入不能滿足機體需要時，便會影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，導(dǎo)致脂蛋白生成不足。與此同時，糖皮質(zhì)類固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放到血液中，這樣就超過了脂蛋白的轉(zhuǎn)運能力，從而沉積于肝臟內(nèi)，于是引發(fā)營養(yǎng)不良性脂肪肝。所以，很多看似苗條的女人由于過分節(jié)食
減肥，或者挑食偏食者也會因為營養(yǎng)不良而逐步引發(fā)脂肪肝。
