核心提示：大部分
脂肪肝是由于飲食不當引起的，因此飲食治療是大多數(shù)
脂肪肝病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。
那么，脂肪肝患者飲食應該注意什么呢？(1)鹽的攝入量不宜多，每天5克足夠。(2)如果患者不吃豬牛兔肉，吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。(4)烹調(diào)時盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。(5)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。(6)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內(nèi)臟;吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去；吃腦髓、魚子亦要限量。(7)禁用甜食，不吃
巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果(海帶、海
白菜以及1～2個水果)，保證充分的微量元素和維生素。(9)吃水果后要減少主食量，如吃大
蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。(10)
土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調(diào)換限制著吃。(11)選用去脂牛奶：牛奶煮開后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂。（責任編輯：melody）
