統(tǒng)計表明，我國脂肪肝的發(fā)病患者數(shù)有上升趨勢。據(jù)臨床調查，脂肪肝多發(fā)于以下幾種人：
1．嗜酒者 酒精進入人體后，要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞有一定的毒性，使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙。慢性嗜酒者近60%發(fā)生脂肪肝，20%～30%最終將發(fā)展為肝硬化。非酒精性脂肪肝發(fā)生肝纖維化的發(fā)病率為25%，發(fā)生肝硬化的概率較低，發(fā)展進程相對較慢，有1.5%～8.0%的患者可進展為肝硬化。脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現(xiàn)，脂肪肝疾患本身與原發(fā)性肝癌的發(fā)生無直接關系，脂肪肝不是肝癌的危險因素。但是，脂肪肝的某些病因，如飲酒、營養(yǎng)不良、藥物及毒物質損害等，既是脂肪肝的發(fā)病因素，也是肝癌的發(fā)病因素。因此，脂肪肝對肝癌的發(fā)生有一個助動因素，可增加癌變的概率。在肝炎病毒感染低發(fā)國家，長期嗜酒引起的肝硬化是肝癌的重要因素，約2%～3%的慢性嗜酒者通過酒精性肝硬化發(fā)展為肝癌。在我國酒精性肝硬化合并肝癌者幾乎都伴有乙肝病毒和（或）丙肝病毒的感染，而嗜酒和慢性病毒性肝炎并存者肝癌的發(fā)生率高，發(fā)病年齡提前，預期壽命短。
2．年長者 中老年人的新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也隨之減少，易發(fā)生脂肪蓄積。此外，中老年人罹患內分泌疾病者也較多，如糖尿病等，脂肪肝也會相應增多。
3．肥胖者 研究表明，在超過標準體重10%以上的人中，肝臟脂肪沉著者占72%，脂肪高度沉著者占20%。這一方面是因為肥胖者血液中的非酯化脂肪酸大大增加，大量的脂肪酸被不斷地運往肝臟；另一方面是因為一些肥胖者存在高胰島素血癥，促進肝臟對脂肪酸的合成，其結果使大量的脂肪酸蓄積在肝臟，遠遠超過了肝臟的運輸處理能力，于是便轉化成中性的脂肪沉積在肝臟中。
4．喜葷者 過多的食用高脂肪食物，會使肝臟承受更大的負擔。正常情況下，肝內脂肪的攝娶合成、運轉、利用等到環(huán)節(jié)應處于平衡狀態(tài)，如果肝臟對脂肪的攝娶合成增加，或轉運、利用減少，就會導致肝內脂肪堆積，造成脂肪肝。
5．少動者 長期不運動會導致體內過剩的養(yǎng)分轉化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時，表現(xiàn)為肥胖，積存于肝臟時，表現(xiàn)為脂肪肝。因此，多參加運動，促進血液循環(huán)，促進肝臟的生化反應，促使機體消耗及利用過剩的營養(yǎng)物質，是預防脂肪肝的重要環(huán)節(jié)。
