導讀：飲食醫(yī)治是大多數(shù)
脂肪肝病人醫(yī)治的基本方法，也是預防和掌握
脂肪肝病情停頓的重要措施。
1、控制能量：對于脂肪肝患者，能量供給不宜過高。從事輕度活動，體重在正常范圍內(nèi)的脂肪肝患者每日每公斤體重應供給30～35千卡，以防止體重增加和避免加重脂肪堆積。【建議】對于肥胖或超重者，每日每公斤應為20～25千卡，以控制或減輕體重，爭取達到理想或適宜體重。
2、提高蛋白質(zhì)的質(zhì)與量：供給充足的蛋白質(zhì)有利于脂蛋白合成，清除肝內(nèi)積存的脂肪，促進肝細胞的修復與再生。【建議】蛋白質(zhì)供給量以每日110～115g，重體力勞動者加至每日115～210g，占總能量的10%～15%為宜，并保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。
3、適量攝取脂肪：烹調(diào)油應該選用植物油，必需脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪從肝臟順利運出。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對治療脂肪肝有益。【建議】每天給予脂肪
