導(dǎo)讀：春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常。此時(shí)人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病，如脂肪肝等肝病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營(yíng)養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢？
脂肪肝如何飲食營(yíng)養(yǎng)又健康：由于近年來(lái)生活水平提高，飲食結(jié)構(gòu)的變化及預(yù)防措施的相對(duì)滯后，脂肪肝發(fā)病率持續(xù)上升，發(fā)病年齡越來(lái)越年輕。脂肪肝雖然是良性疾病，但其纖維化的發(fā)生率高達(dá)25%，約1.5—8%患者可發(fā)生肝硬化，預(yù)后較差。如能早期預(yù)防、治療，可以阻止脂肪肝的進(jìn)一步發(fā)展，甚至使其逆轉(zhuǎn)。1、脂肪肝病人首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進(jìn)食油脂類食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5—0.8克為宜。小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物，可以促進(jìn)磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。2、蛋白質(zhì)有保
護(hù)肝細(xì)胞的作用，可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。所以，脂肪肝病人在飲食中應(yīng)增加豆制品、瘦肉，魚蝦等含有蛋白質(zhì)的飲食，雞蛋、牛奶不宜過(guò)多食用。3、脂肪肝病人還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對(duì)胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。
此外，治療脂肪肝謹(jǐn)防肝硬化脂肪肝是僅次于病毒性肝炎的第二大常見(jiàn)肝病，我國(guó)大中城市成人脂肪肝的平均患病率高達(dá)10%。正常情況下，肝臟本身只含有少量脂肪，約占肝臟的4%-7%，如果肝臟內(nèi)脂肪含量過(guò)多，脂肪會(huì)在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性，醫(yī)學(xué)上稱為脂肪肝。脂肪肝如果繼續(xù)惡化就會(huì)演變?yōu)楦斡不?/p>無(wú)論何種原因引起的肝臟病變，肝細(xì)胞損傷是共同的病理基礎(chǔ)，最常見(jiàn)的肝細(xì)胞學(xué)結(jié)構(gòu)改變均為肝細(xì)胞膜及細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞器膜受損，從而影響到肝細(xì)胞的代謝功能和酶的活性。因此，治療與糾正肝細(xì)胞損傷是各種類型肝病的主要措施之一，生物膜保護(hù)劑在脂肪肝防治中具有重要意義。慢性肝病患者既要對(duì)肝病損傷的潛在病因進(jìn)行針對(duì)性的治療，也應(yīng)從肝臟損傷的根本機(jī)制也就是肝細(xì)胞破壞方面采用合適的保護(hù)措施，做到兩線作戰(zhàn)，協(xié)同保
護(hù)肝臟。（責(zé)任編輯：林雨芬）
